domingo, 24 de abril de 2011

"Corral de campanas" maridado con "The Reason" de Hoobastank

En Toro, pueblo que le da nombre a la D.O. nace este fantástico vino "Corral de Campanas" de esta eco-bodega "Quinta de la Quietud" que cuida su variedad, la tinta de toro, de una manera al mas puro estilo francés. Será por sus antiguos dueños o por su actual enólogo Jean François Hébrard, que este vino desprende fruta, golosidad y plena juventud, la misma que sus cepas de unos 5 años de edad.
 Gracias al clima tan extremo (-13ºc hasta 40ºc) se obtiene la potencia de los vinos de Toro que se doma en este "Corral de campanas" con el mimo y cuidado en la bodega (50% 6 meses en barricas de roble americano y el resto en depósitos micro oxigenados). Un vino serio para su juventud,maduro en las distancias cortas y que te va cautivando con el paso del tiempo.
Lo he maridado con "The reason" de la banda californiana de rock alternativo "hoobastank"
Salud.




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