miércoles, 3 de agosto de 2011

"Volvoreta Probus" maridado con " How To Save A Life" de The Fray

Hace pocos Días un buen amigo y gran conocedor de los vinos españoles, se paso por Tastar y nos invitó a probar un vino de Toro, y nos aseguraba que era algo muy especial (pocas veces se equivoca) y la verdad...no se equivocó.
Tenia esa presencia que tienen los grandes vinos cuando pasan por la boca, dejándote ese largo recorrido y esa fruta, que te hace sonreír,descubriendo en ese preciso momento que algo está pasando, que cuando el vino, hacía tiempo que ya no estaba en la boca...Seguía ahí. Un Toro diferente, elegante y noble.
La bodega, todo un referente de agricultura  ecológica y de biodiversidad, le concedieron  a Maria Alonso, el Premio Nacional de biodiversidad por su trabajo en un viñedo ecológico y de agricultura sostenible con grandes cualidades para la salud y prevención de enfermedades.
Volvoreta en gallego, quiere decir "Mariposa" y así revoloteaba suavemente en nuestro pensamiento sin llegar a volar, para quedarse para siempre en nuestro recuerdo.
Lo he querido maridar con una gran canción; "How To Save A Life" del grupo americano:  The Fray
Salud

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