miércoles, 11 de enero de 2012

"El Titán del Bendito" maridado con la banda sonora de "Memorias de África"

He tenido la gran suerte de probar uno de los vinos más maravillosos que recuerdo
El Titán del Bendito. Un vino creado para establecer un antes y un después en los vinos de Toro.
Potencia... si, pero  muy domada por la carga frutal y el equilibrio con el alcohol.
Con unas cepas plantadas en pie franco de entre 50-100 años, uvas mimadas y seleccionadas
como si fueran pepitas de oro, se aposenta en sus barricas unos 20 meses, tiempo perfecto para deleitarnos con su persistencia en boca. Tinta de toro...de las de verdad que te hacen trasladarte a otro tiempo donde supongo el vino era igual de franco que este Titán.
Lo he querido maridar con la banda sonora por excelencia "Memorias de África".
Cerrar los ojos y viajar en el tiempo por las viñas de Toro, con una copa del "Titán" un día de Junio al caer la tarde...un Bendito sueño .
Salud Monsieur.

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